San Martin errezetak

Miso zopa, shiitake perretxikoekin eta pak choy barazkiekin

Zopa eta kremak

Osagaiak

750 ml ur
5 gr shiitake deshidratatu
2 arrautza
Pak choy 1 (edo beste aza motaren bat)
100 gr soba fideo
200 gr shiitake perretxiko
35 gr miso ore

Elaboraketa

Jarri ura irakiten eta gehitu shiitake deshidratatuak. Irakin nahasketa 10 minutuz, salda bat egin arte.

Kendu shiitake perretxikoak eta gorde salda.

Bitartean, egosi arrautzak 6 minutuz, zuritu eta zatitu bitan.

Ebaki pak choy barazkiak luzeka eta bi zatitan, eta jarri ur irakinetan, 1-2 minutuz, gatza bota ondoren.

Egosi fideoak saldan, ontzian agertzen diren jarraibideak kontuan hartuta.

Gehitu zatitutako shiitake freskoak eta egosi beste minutu batez.

Kendu sutik, gehitu miso orea eta nahastu ondo.

Zerbitzatu zopa oso bero eta katiluetan, pak choy barazkiak eta arrautza ondoan dituela.

Banatu

Fetuccine kale pestoarekin Gehiago ikusi
Bonito a la parrilla con salsa de limón y ajo asado Gehiago ikusi